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健康のために欠かせない成分として、昔から愛用されてきた酵母

数百年以上も昔から、日本に存在していて、愛用されてきた成分、
それが酵母なんですね。

 

それくらい、日本人にとっては、馴染みが深くて、貴重な成分
だったんです。

 

 

酵母というのは、ヨーグルトなどの発酵食品を作る過程で、
醗酵するために欠かせない微生物のことです。

 

この酵母が発行させた、発酵食品が人の体や健康に良いことは、
昔から多くの人が知っていますよね。

 

 

そして、昔からこのことを知っていた私たちの祖先は、
ヨーグルトだけじゃなく、チーズやワイン、キムチなどを
生みだしてきました。

 

日本だけでいっても、納豆やみそ、しょうゆや日本酒、漬物など、
数多くの食べ物が酵母によって生み出されてきたんです。

 

 

酵母は、食べ物に入っている糖やたんぱく質などを分解して、
新しい成分に変化させる能力を持っています。

 

この酵母菌による、一連の活動のことを「醗酵」と呼ぶんですね。

 

例えば、牛乳を醗酵させるとチーズやヨーグルトに、
大豆を醗酵させると納豆やみそに。

 

 

このように、酵母菌によって、もともとの食材から変化を遂げ、
さらに美味しく、又健康にも有用な食べ物へと変えてくれるのが、
酵母菌の大きな役割なんです。

 

食材をさらに美味しく、又健康にも有用な食べ物へと変身させて
しまう、驚きの成分、それが酵母の正体だったんです。

 

この酵母をたっぷりと含んだ、スッキリ酵母くんを一度ぜひ
試してみてください。

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